Фестивал на мамалигата - вкусни истории на границата

Едно от най-вкусните събития в района на Тутракан е фестивалът на мамалигата в село Нова Черна, който се състои всяка първа събота на месец октомври. Селскостопанската година е привършила и идва време за празненства, срещи и много настроение. 

Новочерненци, като потомци на някогашното българско село Черна в Северна Добруджа /днес Румъния/, са всепризнати майстори на ястията от царевичен грис. След Крайовската спогодба от 1940 година хиляди български семейства напускат с оскъдна покъщнина домовете си и се установяват в обширните територии на Южна Добруджа, където пренасят стари рецепти и обичаи. 

На фестивала можете да чуете за тежката съдба на преселците от техните наследници докато наблюдавате как се приготвят десетки различни видове мамалига. От ранна сутрин местните майстори застават на пост до огромните чауни, за да посрещнат и нагостят гостите. На площада на селото се подреждат до стъкмените огнища и всички, които желаят да премерят кулинарните си умения в конкурса за най-вкусна мамалига. Всяка година сред тях са и румънски гости с български корен, които внасят допълнителен колорит, а специален гост готвач има за задача да представи традиционното ястие в съвременен прочит. 

Празничната атмосфера се допълва от богата фолклорна програма, в която се включват групи от целия район и гост изпълнител, който по традиция събира всички присъстващи на дълго и весело хоро. 

Фестивалът на мамалига в Нова Черна със сигурност ще ви остави вкусни и шарени спомени, изпълнени с автентичност и разбиране за културните особености от двете страни на голямата река. 

Читалището в с. Нова Черна е включено в кулинарния маршрут “Вкусни истории в Крайдунавска Добруджа”, предлаган целогодишно от местното туристическо сдружение “Тутракан Природа и Туризъм”.